Χορτοφαγικός οδηγός & Οι κοινωνικές διαστάσεις της κρεοφαγίας

Πόσο φυσιολογική είναι η κατανάλωση κρέατος; Μπορούμε να αποβάλουμε την κουλτούρα της κρεοφαγίας; Το εξώφυλλο του δοκιμίου του Nick Fiddes μπορεί να ανοίγει την όρεξη στους κρεατοφάγους, αλλά το περιεχόμενο μας παραπέμπει να σκεφτούμε γύρω από τις κοινωνικές προεκτάσεις της κρεοφαγίας, και τα κοινωνικά φαντασιακά που αυτή εκπληρώνει, όπως αυτό της κυριαρχίας του ανθρώπου πάνω στη φύση. Επίσης παραθέτουμε βίντεο με ομιλία του ακτιβιστή για τα δικαιώματα των ζώων Gary Yourofsky στο πανεπιστήμιο GA Tech της Georgia, και έναν οδηγό χορτοφαγίας με την ελπίδα πως θα φανεί χρήσιμος μετά την παρακολούθηση της ομιλίας.

Ομιλία του Gary Yourofsky στις 07/08/2010. Μια εξαιρετική ομιλία που καταρρίπτει πολλούς μύθους υπέρ της χρήσης ζωικών προϊόντων…


Σύντομο URL: http://wp.me/pyR3u-9tR

5 comments / Σχολια

  1. Είμαι χορτοφάγος για 21 χρονια and still counting …
    Αν νομίζετε πως υπάρχει πρόβλημα σιδήρου (αντικρουόμενες απόψεις)
    προτιμήστε το κακάο που είναι η πλουσιότερη πηγή "φυτικού" σιδήρου
    ( ή σοκολάτα, έστω και με χαμηλή περιεκτικότητα σε κακάο).
    Οσον δε αφορά τις άλλες χορτοφαγικές τροφές που περιέχουν σίδηρο
    (φακές, σπανάκι κλπ) να τις καταναλώνετε ταυτόχρονα με άμυλο,
    που βοηθά την απορρόφησή του από το σώμα.
    (εγώ πάντως έχω πολύ υψηλά επίπεδα σιδήρου).

    • να τα εκατοστησεις! με την Β12 τι κανεις?

      • Abolition Du Travail Aliene
        Σ' ευχαριστώ. Κι εσύ "ad mea ve_esrim !"
        Είμαι lacto-ovo vegetarian, οπότε τα καλής ποιότητας γαλακτοκομικά με καλύπτουν.
        Μέχρι σήμερα (46) δεν έχω προβλήματα υγείας.
        .
        Θα ήθελα να προσθέσω εδώ,
        πως η έρευνα που συνδέει τη διατροφή με τη συμπεριφορά συνεχίζεται
        (φαίνεται πως η πριν-μερικούς-αιώνες-φράση "you are what you eat"  ήταν μόνο η αρχή).
        Δείγματα : http://www.telegraph.co.uk/news/1398340/Cabbages-
        Cabbages make prisoners go straight –  25 Jun 2002 http://www.wellcome.ac.uk/News/Media-office/Press
        Prison study to investigate link between diet and behaviour – 28 January 2008
        .
        Τελειώνοντας, με το παραπάνω συμφωνούν σε γενικές γραμμές και οι Εβραίοι ραββίνοι σχολιαστές,
        δεδομένου πως, από τον Αδάμ και μέχρι τον κατακλυσμό οι άνθρωποι υπήρξαν χορτοφάγοι.
        Χορτοφάγος ήταν και ο Rav Abraham Isaac Kook (1865–1935),
        ο πρώτος Ασκεναζί αρχιραββίνος στο "British Mandate of Palestine".
        Σας ευχαριστώ για τη φιλοξενία.

        • διάβασα οτι η ζωική πρωτεινη γενικώς είναι ακτάλληλη για τον άνθρωπο γιατι ειναι πολυ οξινη και προκαλλει οστεοπορωση. Το λεει και στο video αυτό. Και αφού μπορούμε να πινουμε γάλα σογιας, καρυδας και αμυγδαλου, γιατι να πινουμε ζωικό. Η μαζικη παραγωγη γαλακτος ειναι προβλημα νομιζω, γιατι εκβιαζουν τα ζωα να παραγουν πολυ γονιμοποιωντας τα συνεχεια… Τωρα θα μου πεις, τα τυρια και κρεμες και ρυζογαλα ειναι πολυ νοστιμα, αλλα ολα αυτα μπορουμε θεωρητικα να τα φτιαχνουμε απο φυτικό γαλα, αλλο  αν στην ελλαδα δεν υπαρχουν τετοια προιοντα. Στην Αγγλια πχ ειναι διαδεδομενα στα σουπερ μαρκετ τα γαλακτοκομικα απο σογια (γαλα, γιαουρτι) και το τοφου

          • Το γάλα της αγελάδας δεν είναι ότι καλύτερο ΚΑΙ
            γιατί παράγεται με τον τεχνητό τρόπο που περιγράφεις.
            Αντ' αυτού, προσωπικά καταναλώνω πρόβειο
            (και άφθονο γιαούρτι). Και στο Ισραήλ υπάρχουν
            πολλά "γαλακτοκομικά" προϊόντα σόγιας, δεδομένων των θρησκευτικών κανόνων περί μη μείξης κρέατος και γαλακτοκομικών στο ίδιο γεύμα, οι οποίοι τηρούνται και από μη θρησκευόμενους . Είμαι όμως φειδωλός στη χρήση τους γιατί πρόκειται για GM foods,
            (δεν νομίζω στην Αγγλία να ισχύει αυτό) αν και κάποτε λάτρευα τη σόγια.
             

• EN: Your comment will be visible after approval. Please check the terms of use.

• EL: Τα σχόλια δημοσιεύονται κατόπιν έγκρισης. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε τους Όρους χρήσης.